Kaneelbroodjes met pecan

Recept voor 8-10 stuks

Ingrediënten 

• 1 blik croissantdeeg
• 50 gr pecannoten
• 30 gr bruine basterdsuiker
• 1 ei
• snuf kaneel
• 30 gr boter
• 3 eetlepels poedersuiker

Bereiden

Verwarm de oven op 200 graden. Hak de pecannoten fijn. Meng ze met de bruine suiker en kaneel. Smelt de boter en voeg toe aan het pecanmengsel. Rol het croissantdeeg uit en druk alle naadjes goed vast. Besmeer de lap deeg met het bruine mengsel. Houd een centimeter van de randen vrij. Rol het deeg aan de korte zijde op. Snijd met een scherp mes plakjes van de deegrol. Leg deze op een bakplaat. Klop het ei los en bestrijk de rolletjes hiermee. 

Bak de kaneelbroodjes in ca. 12 minuten gaar en mooi bruin. Meng ondertussen de poedersuiker met een paar druppels water tot een glazuur. Druip deze over de kaneelbroodjes zodra deze uit de oven komen.

Bewaar de kaneelbroodjes in een afgesloten trommel en verwarm ze eventueel een paar minuten in de oven om ze weer warm en knapperig(er) te maken. 

Bon appétit!