Kip tandoori

Recept voor 4 personen

Ingrediënten 

• 400 gram kipfilet
• 200 gram Griekse yoghurt
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• 1½ eetlepel paprikapoeder
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 1 eetlepel citroensap
• 3 theelepels gemalen koriander ((ketoembar))
• 2 theelepels komijn
• 1 theelepel chilivlokken
• 1 theelepel gember (vers - geraspt)
• snuf kaneel en een snuf kruidnagelpoeder

Bereiden

Snijd de kipfilet in blokjes en de knoflook fijn. Doe de kipfilet in een kom met de volgende ingrediënten: citroensap, knoflook, kerriepoeder, paprikapoeder, gemalen koriander, komijn, chilivlokken, geraspte gember, snuf kaneel, snuf kruidnagelpoeder en schep dit om.

Voeg hier 1 eetlepel olijfolie aan toe, de Griekse yoghurt en zout naar smaak. Schep dit goed door elkaar en laat de kip marineren in de koelkast (minimaal 1 uur of langer).

Snipper het uitje en fruit deze in een ruime koekenpan met wat olijfolie. Doe vervolgens de gemarineerde kip erbij en bak deze gaar.

Serveer de kip tandoori met een beetje Griekse yoghurt erover en eventueel wat fijngesneden verse koriander.Lekker met een frisse salade of wat groenten en rijst en/of naanbrood.

Bon appétit!