Koolhydraatarme speculaascake

Verwarm als eerst de oven voor op 180 graden. Smelt de roomboter in een pan tot deze vloeibaar wordt. En meng dit vervolgens samen met de amandelmeel, bakpoeder, honing, speculaaskruiden, zout, eieren en de magere kwark in een kom. 

Vet de bakvorm een klein beetje in met wat boter. Giet vervolgens het mengsel in de bakvorm. Laat de cake 30 minuten in de oven bakken. Houdt het af en toe in de gaten. En laat het daarna goed afkoelen voor je het in plakken snijd.