Mug cake van havermout

Ingrediënten voor 1 mok

• Halve rijpe banaan
• 1 ei
• 2 el havermout
• 0,5 tl bakpoeder
• Handje blauwe bessen
• 1 el geraspte kokos
• Snuf kaneel
• Snuf zout

Bereiding

Neem een grote mok en prak de banaan glad met een vork. Meng het eitje er doorheen.

Voeg de havermout, het bakpoeder, een snuf zout en kaneel bij het banaan-eimengsel. Roer door.

Voeg de de geraspte kokos en wat blauwe bessen toe. Meng het nog even kort.

Zet de mug cake 2 minuutjes in de magnetron (1000 watt) of zet hem 15 minuutjes in de oven op 180 graden.

Keer de mug cake om op een bordje op lepel hem zo uit de mok op.

Bon appétit!