Ovenschotel met gehakt en spinazie
Recept voor 4 personen
Ingrediënten
- 450 gr aardappels (of aardappelschijfjes)
- 150 gr gehakt
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 300-350 gr spinazie (diepvries)
- 200 ml kookroom (evt. light)
- gehaktkruiden
- handje geraspte kaas
- kruiden naar keuze zoals: paprikapoeder
Bereiden
Verwarm je oven voor op 180 graden. Breng het gehakt op smaak met gehaktkruiden en snipper het uitje en snijd de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en fruit het uitje met de knoflook aan. Voeg na 2 minuten het gehakt toe en bak dit rul. Voeg eventueel zelf nog extra kruiden toe zoals paprikapoeder, cayennepeper, tijm, basilicum, peterselie, net wat jij lekker vindt.
Ondertussen schil je de aardappels en schaaf/snijd je ze in hele dunne plakken. Leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem van een ingevette ovenschaal.Verdeel hier het gehaktmengsel overheen.
En vervolgens de (ontdooide) spinazie. Je kunt eventueel ook het gehakt mengen met de spinazie.
Giet de helft van de kookroom over de spinazie en leg daarna de rest van
de aardappelschijfjes er overheen. Giet over de aardappelschijfjes de
rest van de kookroom. Afmaken met een snufje zout en peper.
Bon appétit!
