Provençaalse hartige taart
Recept
voor 1 taart
Ingrediënten
- hartige taart deeg 10 plakjes
- venkel in blokjes
- 1 ui gesnipperd
- 2 ansjovis
- 1 aubergine in blokjes
- 1 courgette in blokjes
- 1 paprika in blokjes
- blikje tonijn
- 1 el Provençaalse kruiden
- eventueel 1 tl kappertjes
- 2 tomaten in plakjes
- verse tijm
- 2 eieren
- 100 gram geraspte kaas
- 250 gram magere kwark
- peper en zout naar smaak
Bereiding
Verwarm de oven op 180 ºC. Fruit de uien met venkel in ansjovis en olie.
Voeg de rest van de groeten toe en laat garen. Na ±15 minuten voeg je tonijn toe (eventueel kappertjes)
Meng ei, met kwark en kaas. Beleg het deeg in een ingevette ovenschaal.
Verdeel de groente over de schalen, dek af met saus. Rangschik de schijfjes tomaat, tijm en doe er eventueel nog wat verse peper op. .
Zet ± 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Bon appétit!
