Tacopizza

Recept voor 2 personen

Ingrediënten:

1 verse pizzabodem*
75 gr zure room
100 gr naturel roomkaas
1 tl cajunkruiden
200 gr rundergehakt
1 rode paprika - in blokjes
1 ui - gesnipperd
1 el tacokruiden
75 gr Cheddar - geraspt
1 handje ijsbergsla - fijngesneden
1 tomaat - in blokjes
1 avocado - in plakjes

*Ik gebruik de rechthoekige pizzabodem in kartonnen doos van Albert Heijn. Deze heb ik met mijn deegroller iets uitgerold om de bodem wat dunner en groter te maken.

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier. Leg de verse pizzabodem op het bakpapier.

Verhit een droge koekenpan op het vuur en bak hierin de rundergehakt samen met de rode paprika en de ui tot de groenten zacht zijn. Voeg de tacokruiden aan de warme mix toe.

Roer de zure room, naturel roomkaas en cajunkruiden door elkaar en smeer hier de pizzabodem mee in.

Verdeel de geraspte cheddar over de pizzabodem, gevolgd door de gehaktmix.

Bak de pizza in het midden van de oven in 15-20 gaar en krokant.

Verdeel de ijsbergsla, tomaat en avocado over de pizza en serveer deze direct.

Bon appétit!