Tortellini met rode pesto
Recept voor 4 personen
- Ingrediënten:
- 300 gr tortellini
- 150 gr gerookte kip
- 6 tl pikante rode pesto
- rode ui
- 2 el olijfolie
- veldsla
- 20 cherrytomaatjes
- geraspte kaas
- verse basilicum
- verse peper
Bereiden:
Begin met het koken van de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snipper de halve rode ui zo fijn mogelijk en snijd de tomaatjes in vieren.
Als de tortellini klaar is, giet je het water af. Roer vervolgens de pesto en 2 el olijfolie door de pasta.
Daarna is het enige dat je nog hoeft te doen de rest van de ingrediënten door de tortellini te mengen en eventueel nog een snufje verse peper en wat verse kruiden erover.
Bon appétit!
